Bestil for 200 kr. og få gratis levering i hele Danmark! Vi sender til hele verden! 📦

Kaffebønner - DESTA - Blend (Jimma og Sidama)

KAFFENOTER

DESTA is our first blend, which is a mix of sundried processed coffee from Jimma and wet washed processed coffee from Sidama region. Sweet intense aroma with chocolate notes of Jimma combined with crisp acidity and citrus notes of Sidama, give a very smooth finish.

SMAGSPROFIL

Intens Sødme • Floral • Nougat Aroma

BEHANDLET

Vasket og soltørret

 


  • Beskrivelse

  • Miljø


    Den fantastiske smag af vores kaffe skylder det perfekte miljø, hvor den vokser.

    Vores kaffebønner er de oprindelige arvninger af Arabica-sorter, der dyrkes i høje højder med rigelig nedbør, et næsten perfekt klima, god fertilitet og naturlige plantningsforhold. Dette er de faktorer, der medvirker til at gøre vores kaffe så god.

    Ristnings profil


    Hvilken ristnings profil skal jeg vælge?


    Lysristet

    Kun de bedste og delikate kaffebønner, hvis unikke aroma bevares, kan ristes lys. Dette er få typer kaffe, og de fleste af dem er af etiopiske sorter. Lys ristede bønner har normalt et højt syreindhold og mindre krop - perfekt til kaffe-nørder.

    Mellem ristet

    Medium ristet kaffe er lidt mørkere end lys ristet kaffe. Det har normalt en lidt mere afrundet smag, men har også mistet noget af sin syrlighed. Kaffen er velegnet til stempelkande, pour-over og kaffemaskine.

    Mørk ristet

    Kaffebønner, der er mørk ristede, har normalt mistet deres syreindhold og har en højere bitterhed. Når det er mørkt ristet, mister kaffen mange af sine flygtige aromaer, men til gengæld er den mere afrundet. Her kan du ikke gå galt - kaffen er velegnet til både stempelkande, kaffemaskine og espresso.

    Tekniske detaljer


    Sidama / Washed / Grade 2 og Jimma / Sun-dried / Grade 5


    Type:

    Etiopisk naturligt arvning

    Woreda:

    Aroresa og Jimma Agaro

    Proces:

    Håndplukket / vasket og soltørret naturligt

    Højde:

    1700-1950 meter over havets overflade (Sidama) og 1650-1950 meter over havets overflade (Jimma)

    Skalepunkt i Q-klasse: 87