100,00 DKK
| /
KAFFE NOTER
ZALA is a wet-washed processed coffee from the Guji region in the southern part of Ethiopia. It has a citrus fruit flavor with vivid citrus notes. You can also feel a hint of sweetness and a fruity aroma in a cup.
SMAGSPROFIL
Frisk Citrus • Blomster • Frugtagtig Aroma
BEHANDLET
Vasket
Beskrivelse
Den fantastiske smag af vores kaffe skylder det perfekte miljø, hvor den vokser.
Vores kaffebønner er de oprindelige arvninger af Arabica-sorter, der dyrkes i høje højder med rigelig nedbør, et næsten perfekt klima, god fertilitet og naturlige plantningsforhold. Dette er de faktorer, der medvirker til at gøre vores kaffe så god.
Hvilken ristnings profil skal jeg vælge?
Lysristet
Kun de bedste og delikate kaffebønner, hvis unikke aroma bevares, kan ristes lys. Dette er få typer kaffe, og de fleste af dem er af etiopiske sorter. Lys ristede bønner har normalt et højt syreindhold og mindre krop - perfekt til kaffe-nørder.
Mellem ristet
Medium ristet kaffe er lidt mørkere end lys ristet kaffe. Det har normalt en lidt mere afrundet smag, men har også mistet noget af sin syrlighed. Kaffen er velegnet til stempelkande, pour-over og kaffemaskine.
Mørk ristet
Kaffebønner, der er mørk ristede, har normalt mistet deres syreindhold og har en højere bitterhed. Når det er mørkt ristet, mister kaffen mange af sine flygtige aromaer, men til gengæld er den mere afrundet. Her kan du ikke gå galt - kaffen er velegnet til både stempelkande, kaffemaskine og espresso.
Guji / vasket / klasse 1
Type:
Etiopisk naturligt arvning
Woreda: Oromia
Proces:
Håndplukket / vasket
Højde:
1500-2350 meter over havets overflade
Skalepunkt i Q-klasse: 87