85,00 DKK
| /
KAFFENOTER
AYNU har en sød og blomstret smag med et strejf af vandmelon og blåbær, hvilket er unikt. Melon og bløde blomster dominerer aromaen med en citron-sliksyre på den første slurk. Når den afkøles, bliver kaffen sødere med noter af abrikos og en glat mælkechokoladeafslutning. Sødmen og den lette krop gør Limuen utrolig drikkelig hele dagen lang.
SMAGSPROFIL
Om • Frugtsyre • Nøddearoma
BEHANDLET
Vasket
Beskrivelse
Den fantastiske smag af vores kaffe skylder alt det perfekte miljø, hvor den vokser.
Vores kaffebønner er de oprindelige arvestykke Arabica-sorter, dyrket i store højder med rigelig nedbør, et næsten perfekt klima, god frugtbarhed og naturlige planteforhold. Det er de medvirkende faktorer, som gør vores kaffe så fantastisk.
Hvilken ristedeprofil skal jeg vælge?
Let stegt
Kun de bedste og sarte kaffebønner, hvis unikke aroma er bevaret, kan brændes let. Det er de få typer kaffe, der brændes let, og de fleste af dem er etiopiske varianter. Lyse ristede har normalt en høj syre og mindre fylde – perfekt til kaffenørder.
Mellemstegt
Mellemristet kaffe er lidt mørkere end lysristet kaffe. Den har som regel en lidt mere afrundet smag, men har også mistet noget af syren. Kaffen er velegnet til fransk presse, pour-over og kaffemaskine.
Mørk stegt
Kaffebønner, der er mørkristet, har normalt mistet deres syre og har en højere bitterhed. Når den er mørk, mister kaffen mange af sine flygtige aromaer, men til gengæld er den mere afrundet. Her kan du ikke gå galt – kaffen er velegnet til både fransk presse, kaffemaskine og espresso.
Limu / Vasket / Grade 2
Type:
Etiopisk naturligt arvestykke
Woreda:
Limu Kosa
Behandle:
Håndplukket/vasket
Højde:
1750-1950 meter over havets overflade
Q-grade skala: 88