Bestil for 250 kr. og få gratis levering i hele Danmark! Vi sender til hele verden! 📦

Fransk pressemælk

Kaffebønner - ARBEJDE - Yirgachefe

| /

KAFFENOTER

WORKE har en blomsteraroma, glat krop og sød, lys smag med udtalte citronnoter. Profilen af ​​denne kaffe er unik i verden og findes kun i Sidama-regionen, med de mest intense eksempler med oprindelse i Yirgacheffe.

SMAGSPROFIL

Lidt syrlig • Blomster • Citrusaroma

BEHANDLET

Vasket


  • Beskrivelse

  • Areal


    Den fantastiske smag af vores kaffe skylder alt det perfekte miljø, hvor den vokser.

    Vores kaffebønner er de oprindelige arvestykke Arabica-sorter, dyrket i store højder med rigelig nedbør, et næsten perfekt klima, god frugtbarhed og naturlige planteforhold. Det er de medvirkende faktorer, som gør vores kaffe så fantastisk.

    ristedeprofil


    Hvilken ristedeprofil skal jeg vælge?


    Let stegt

    Kun de bedste og sarte kaffebønner, hvis unikke aroma er bevaret, kan brændes let. Det er de få typer kaffe, der brændes let, og de fleste af dem er etiopiske varianter. Lyse ristede har normalt en høj syre og mindre fylde – perfekt til kaffenørder.

    Mellemstegt

    Mellemristet kaffe er lidt mørkere end lysristet kaffe. Den har som regel en lidt mere afrundet smag, men har også mistet noget af syren. Kaffen er velegnet til fransk presse, pour-over og kaffemaskine.

    Mørk stegt

    Kaffebønner, der er mørkristet, har normalt mistet deres syre og har en højere bitterhed. Når den er mørk, mister kaffen mange af sine flygtige aromaer, men til gengæld er den mere afrundet. Her kan du ikke gå galt – kaffen er velegnet til både fransk presse, kaffemaskine og espresso.

    Tekniske detaljer


    Yirgachefe / Vasket / Grade 2


    Type:

    Etiopisk naturligt arvestykke

    Woreda:

    Aramo

    Behandle:

    Håndplukket/vasket

    Højde:

    1800-2000 meter over havets overflade

    Q-grade skala: 88